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Le blog de cuisine de Taous

21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 17:12


Je vous avais déjà dis que j'avais acheté un n° de maxi* cette semaine, ce magazine féminin dans lequel j'avais trouvé cette bonne recette de Clafoutis à la fraise, ben y'avait aussi cette petite re7 de petits suisses touts roses !

Dans la re7 initiale, ils avaient utilisé du sirop de fraises et fraises pour donner cette couleur rosée mais pour  ma part n'ayant ps de sirop et plus de fraises sauf quelques unes au congel, j'ai utilisé un mélange de fruits des bois à défaut de la fraise...

Je vous indique les ingrédients de la revue et mes apports perso

 


6 p'tits suisses nature
200 gr de fraises ( pour ma part, j'ai utilisé 350 gr d'un mélange de fruits rouges -mûres-groseilles-cerises-fraises-myrtilles-framboises...et quelques fraises fraîches que j'ai coupé en morceaux ds le fromage)
3 à 4 c à s de sirop de fraise (j'ai mis à défaut du sucre roux)
50 gr de noix de coco ( j'ai utilisé des noix hachées)
des bâtonnets (que vous récupérez quand vous mangez des glaces de commerce:lol:)


Démoulez les pots dans un saladier, enlevez le papier qui entourent les petits fromages.
Écrasez avec une fourchette cette petite montagne blanche, incorporez le sirop sinon le sucre, coupez quelques fraises dedans et mixez le reste que vous ajouterez sitôt fait.

Garnissez les pots de ce mélange et plantez les bâtonnets au centre avt de filmer l'ensemble et de mettre le tout au congel pdt au moins 3h.

Au moment de servir, sortez vos fromage glacés et roulez les dans la noix de coco râpée.

 

 

 


 


*Pour qui ça intéresse c'est le n°1181 du 15 au 21 juin 2009

 

 

 

 

 



Sur Wikipédia, ils disent ceci sur ce petit pot si cher à notre Normandie :

Le petit-suisse est un fromage français de la région normande qui a repris et développé un vieux procédé utilisé depuis le Moyen Age dans le canton de Vaud en Suisse.
C'est un fromage frais, non salé, de consistance onctueuse, à base de lait de vache enrichi de crème, de 60 à 75 % de matières grasses, d’un poids moyen de 30 grammes, qui se présente enveloppé sous forme d’un cylindre de 5 cm de haut et 3 cm de diamètre.
Il se consomme, sucré, en dessert, additionné de confiture, miel etc. ou salé, poivré avec des fines herbes. Il sert également à farcir les viandes (volailles) ou à les recouvrir (lapin) de petit-suisse mélangé à de la moutarde pour leur éviter de se dessécher à la cuisson.

 

 

 

 



[Si cette recette vous tente surtout laissez un peu à température ambiante avant de le déguster ainsi le fromage aura le temps de se ramollir un peu...]

 

 

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16 juin 2009 2 16 /06 /juin /2009 06:50

Voilà un ti "truc" à siroter à la paille  par temps chaud !

 

 


Du yaourt
du lait
des fruits

tout simplement ! pas de dosages vu que l'on met ce qu'on veut

Pour le lait, ne noyez pas l'ensemble avec, il suffit juste d'ajouter 1 verre ou 2 tout dépend de la quantité de yaourt, car il sert à délayer le tout sinon c'est trop épais...

On peut y ajouter : un autre fruit, des biscuits, des abricots secs...


Les jeunes aiment ça, ils sirotent sans façon leur verres !

 

 

 

Source Recette et Photos ©Taous


  Ah au fait si vous n'aimez pas trop retrouver les tites graines des fraises, passez votre préparation au tamis avt de servir 
 

Ma chère christine qui rebondit à tout m'a dit : Taous tu viens d'inventer le "YOP" Qu'à cela ne tienne, on va changer le titre pour lui donner celui : "Faux YOP" à boire à la fraise puisqu'il lui ressemble Je n'y avais pas pensé au YOP  quand l'idée m'est venue mais ça ne me dérange ps d'associer le mien

 

 

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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 20:28
Ce midi, une envie de déguster un glace mais j'en en avais point du coup j'ai fais un sorbet en utilisant les fruits que j'avais congelé l'été passé

les photos ne sont ps top, je recommencerai demain, il en reste quelques cuillerées




Pour déguster ce sorbet, il a fallut :

400 gr de fraises congelées
200 gr de pastèque congelée
2 c à s de jus de citron
100 gr de sucre glace
1 yaourt aromatisé 125 gr ou bien du yaourt nature ou du fromage blanc

Versez dans un blender ou un mixeur tous les ingrédients et mixer à volonté

Cela vous donnera un beau sorbet à déguster de suite ou en mettant le tout au congel pdt au moins 1 h.

photo prise sur le capot de la voiture on voit d'ailleurs le ciel se refléter dedans






Voilà la photo de ce matin avec ce qui restait ...A l'heure qu'il est ya plus rien 

Re7 de ma composition©
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26 octobre 2008 7 26 /10 /octobre /2008 02:10
Les garçons voulaient plusieurs parfums de glaces pffffffff mais comme je n'ai point de place ds mon congelateur , ils ont fini par opter pour 1 au chocolat rire

Donc me voilà préparant 1 crème anglaise au chocolat avec 2 jaunes, 50 gr de sucre,250 ml de lai et 150 ml de crème fraiche sans oublier le fameux chocolat en tablette de 200 gr , je voulais mettre que 100 gr mais les fauves ont rajouté les 100 gr en cachette rire pdt qu'ils surveillaient le feu !

Qd la crème anglaisse est bien froide la mettre ds la sorbetière et appuyez sur ON rire et c'est parti pour 20 min à tourner...u bout de 10 min j'ai ajouté des mini boulettes de chocolat blanc enrobées de chocolat au lait .


Ce qui m'a donné ceci :




Et servi aussi en banana split version fiston :



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