Une cuisine simple celle de tous les jours, un mélange de mes racines. Celle qui se partage et se savoure sans façon. J'adore cuisiner mais aussi bricoler. Je crée des bijoux fantaisie pour le plaisir de ceux qui m'en réclament et je cuisine pour le plaisir de ceux qui la déguste.
/http%3A%2F%2Fimg176.imageshack.us%2Fimg176%2F9283%2Fomel7ua7.jpg)
Facile à faire ...On peut aussi changer à volonté la garniture et pourquoi pas ajouter d'autres fromages "Cuisine Actuelle " re7 tirée de cette revue Pour cela il faut : 400 gr de fromage faisselle bien égoutté 6 oeufs 1 échalote ( ps mit ) 2 courgettes...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg113.imageshack.us%2Fimg113%2F5033%2Fsoupecourgws0.jpg)
Pour faire cette soupe, j'ai pris : 4 courgettes 1 à 2 pomme de terre 1 bonne poignée de roquette** 1 ou 2 échalotes 1 petite noisette de beurre 1 lichette d'huile d'olive 3 branches de céleri avec feuilles sel, poivre De la féta et un morceau de roquefort...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fwww.super-audiocd.com%2F)
Petite recette de mon frère Jamel et c'est son bras velu que vous voyez pas le mien ! Une soupe toute simple mais extrêmement bonne Alors il vous faut : 3 pommes de terre moyennes ( qui tiennent à la cuisson ) 1 escalope de poulet 3 oignons quelques branches...
Lire la suite
j'ai préparé 1 classique appareil à clafoutis avec 150 g de farine, 3 oeufs, 1 verre de lait , sel, poivre et 1 soupçon de muscade. j'ai ajouté de l'origan, du basilic sec et concasser quelques pépites de cardamone. et une lichette de sauce Worcetershire....
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg47.imageshack.us%2Fimg47%2F4377%2Ffricasse1bo5.jpg)
Donc pour cela il faut 4 cuisses de poulet ou à défaut du blancs de poulet coupé grossièrement 1 ou 2 oignons 1 petit morceau de gingembre frais 1 pointe e safran de la coriandre fraîche ciselée 1 citron ( même dont on a ôté le zeste) des champignons...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fimg48.xooimage.com%2Ffiles%2F5%2Fb%2F2%2Fsans-titre-19-78d6fa.jpg)
Pour changer de l'éternelle escalope à la crème et puis comme j'adore mariner les viandes alors .... Pour la petite marinade : Quelques c à s d'huile d'olive 1 c à c d'ail lyophilisé , ds certaines marinades je préfère cet ail là au frais... du persil...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg85.imageshack.us%2Fimg85%2F2213%2Failesdepolt1du2.jpg)
On ne pense pas assez à cuisiner ces parties de la volaille qu'on trouve généralement inintéressantes tt comme les abats ... d'habitude, je cuisine les ailes en les marinant avec des épices pour le BBQ ou au four comme un poulet grillé et pour cette fois...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg404.imageshack.us%2Fimg404%2F9439%2Fboeufnc2.jpg)
Il me restait un morceau de rumsteck. Je l'ai accommodé un peu à la mode asiatique ... je l'ai détaillé en lanières et fait sauté ds le wok chaud avec 1 c à s d'huile de raisin. 1 fois la viande dorée, je l'ai réservé... Ds la même poêle, j'ai mis 1 gros...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg58.imageshack.us%2Fimg58%2F3350%2Fpoulets1sn4.jpg)
J'ai puisé cette re7 ds 1 de mes livres sur la cuisine asiatique "La cuisine chinoise " Ils disent que cette re7 est originaire de la province de SICHUAN en chine occidentale dont c un plat classique. Je vous donne les ingrédients tels qui st énoncés...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg224.imageshack.us%2Fimg224%2F8940%2Fboeusurlitderiz06022037mg7.jpg)
Mon choix c'est porté sur cette petite re7 toute simple parce que j'vais un petit saladier de riz à écouler pour la re7 il faut : 500 gr de boeuf tranché finement* 500 gr d'oignons 20 cl de vin blanc ( j'ai mis un peu de vinaigre doux et 1 morceaux de...
Lire la suite