Les saveurs partagees de Taous

Kalentita,Guarantita...Gu'rentita

La cuisine Orientale

Par Taous

ou encore Calentita selon les régions ... En Algérie, on la trouve à chaque coin de rue, alléchante par ses odeurs de cumin et d'huile d'olive mais aussi son aspect qui donne envie de plonger le doigt et de le lécher ! Car la karentita de la rue n'a pas...

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Cuisse de poulet à la sauce Hoisin

Recettes du Monde

Par Taous

4 c à s de sauce hoisin 1 c à c de gingembre râpé 1 c à s de jus de citron 2 c à s de ketchup 1 c à s de miel 1 c à s de moutarde 1 c à c d'ail frits (chinois) 2 c à s d'oignons frits (en gde surface) 1 c à s de sauce soja Poivre Assiette et bol Luminarc...

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Riz "Or"

Légumes et Féculents

Par Taous

C'est mon fils qui l'appelle ainsi à cause de la couleur Verrine Luminarc Alors, je ne vous donne pas de quantité car c selon vos convives Du riz long* beurre et d'huile De l'eau ou du bouillon 1 à 2 c à s de concentré de tomate 1 Kubor si vs avez un...

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Khob'z dar (pain maison)

Pains orientaux

Par Taous

C'est un pain traditionnel mi brioché est un classique chez nous, tout le monde est sensé savoir le faire les yeux fermés Il est fort apprécié pour le goûter des enfants ou juste comme ça pr accompagner un bon thé ...Il m'arrive pour ma part de le servir...

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Saumon et carottes aux épices douces

Poissons & Cie

Par Taous

Petite re7 trouvée sur le magazine Prima, comme j'avais tt ce qu'il fallait alors je l'ai faite Pour cela il faut : 6 pavés de saumon frais avec peau ( j'en avais sans peau) 60 gr de germes de soja ( j'ai prit des germes en conserve) 4 oignons ( j'en...

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Bradjs, triangles aux dattes

La pâtisserie de là bas

Par Taous

Bradj, que dire de cette petite spécialité de l'Est algérien ?? qu'elle est tout simplement excquise ! Cette spécialité se sert souvent en petits triangles voire en losanges. Sétif, ville de l'Est algérien en est le fleuron, les bradj ou bien El m'barja...

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