Une cuisine simple celle de tous les jours, un mélange de mes racines. Celle qui se partage et se savoure sans façon. J'adore cuisiner mais aussi bricoler. Je crée des bijoux fantaisie pour le plaisir de ceux qui m'en réclament et je cuisine pour le plaisir de ceux qui la déguste.
Petite pâtisserie succulente commune au Maghreb ( Algerie, Maroc, en tunisie je crois qu'ils la préparent d'une autre manière...) En algérie, c'est des Griwech ; au maroc c'est des Chabakia ....qui fait référence à sa forme entrelacée... Vous pouvez préparer...
Petite re7 de gâte a ux bien de chez nous ... facile à faire. 500 gr de farine tamisée 150 gr de sucre glace zeste d'1 citron 2 c à s de graines de sésame 20 cl d'huile sans goût 1 c à s de beurre 1 pincée de sel cannelle Ds un saladier versez la farine...
Petite idée d'accompagnement simple J'ai utilisé là des pommes de terre cuites sous vide que j'ai rincé et recoupé les gros morceaux. Je les ai assaisonné avec : du thym frais, de l'ail pilé, du poivre, du piment d'espelette, du gingembre frais coupé...
Pourquoi "souvenir", parce que se st de petits gâteaux que tout enfant vivant ou ayant vécu dans un pays du Maghreb a du un jour les faire de ses petits mimines ! Et même ailleurs qu'au Maghreb car se sont des biscuits si simple et basiques mais si bons...
Alors avec cette quantité vous aurez 3 à 4 pains voire 5 et tout dépend de la grandeur et de la grosseur que vous allez leur donner. Ce n'est pas un pain traditionnel mais un pain d'inspiration du pain turque ° 700 gr de farine impérativement tamisée...
Pour faire ces pains "PITA" j'ai repris la re7 que Soulafa avait postéé sur notre ancien forum et reprise sur le nouveau. J'ai juste apporté une légere modification à savoir : Je n'ai pas mis le beurre ni le lait en poudre, mais plutôt du lait liquide...
Plat à servir par tout temps en été en soirée, et en hiver quand vous voudrez Si vous aimez voilà comment faire : Des morceaux de volaille (dinde, poulet, coq, pintades...)* 1 bel oignon 3 à 4 gousses d'ail 500g de champignon de Paris 1 poignée de petites...
Voilà, ma fournée d'hier, et ce matin voyant le couvercle de la boite en fer de travers, je voulais la remettre et qu'elle n'a été m'a surprise de ne trouver dedans qu'un malheureux cookie la 1ère chose qui m'est venu à l'esprit ya des souris à la maison...
En flagrant délit de charpardage ! donc je vous livre ma tite re7 nouvellement née !! ainsi que la main chapardeuse de mon dernier ! 400 gr de farine +/- 4 oeufs 25 cl d'huile 120 gr de sucre* 1 paquet de levure chimique 60 gr de cacao sans sucre 8 fromage...
Les garçons voulaient plusieurs parfums de glaces pffffffff mais comme je n'ai point de place ds mon congelateur , ils ont fini par opter pour 1 au chocolat Donc me voilà préparant 1 crème anglaise au chocolat avec 2 jaunes, 50 gr de sucre,250 ml de lai...
Cet après-midi, j'ai rangé le placard à épices ...j'ai trouvé un pot de mélasse bio ! pourquoi l'ai-je acheté déjà ??? je ne voyais pas à quoi j'allais l'incorporer quand mon fils est rentré de son foot et m'a demandé si j'avais fait du pain ....Et c'est...
Pour les adeptes d'abats voilà une petite re7 que maman fait qd elle cuisine les tripes Tripes en arabe ça se dit "Douara" Je n'ai pas de proportions à vrai dire car c'est à l'oeil... On prend : des carottes des courgettes des pois chiches de l'oignon...
Khob'z tounes, pain qui en fait un gâteau, une spécialité Algérienne Et pour vous donner envie de le faire, j'ai mesuré les ingrédients ! Donc pour cela il vs faut : 100 gr de sucre 220 gr de poudre d'amande 225 gr de chapelure 150 gr de beurre fondu...
Osez la… gentillesse ! Un médecin suédois, dont l’ouvrage s’arrache, l’affirme. Tenir la porte, sourire à son voisin : tous ces — petits — gestes permettent d’être en meilleure forme. Ce n’est pas le moment de s’en priver. C’est la Journée de la gentillesse...
Le jour où j'avais fait cette soupe j'avais eu envie de verdure alors j'ai repêché tout ce que j'avais de vert et hop sur le feu ! alors j'ai mis : 2 courgettes "vertes" 1 bonne poignée de petits pois "verts" 1 tasse de 10 cl de pois cassés "verts" 1...
Sur le même principe et la même recette que la gelée d'orange Bigarade, la marmelade à l'orange amère se caractérise par son arrière goût amer certes mais bien subtil. Alors à mon humble avis, c'est l'une des meilleures que j'ai faite et Dieu sait combien...
En temps normal, jamais je ne préconiserais cette façon de faire le couscous car ça serait une grande entorse aux traditions culinaires ancestrales qui m'ont été enseigné par ma maman, ma grande-mère et toutes les femmes de ma famille mais la cuisine...
fait exceptionnel, je n'ai fait de ces petits serpentins que ce que vs voyez en photo 4 exactement et pas un de plus ! si j'écoutais mon mari, je lui en ferais bien une cargaison ! moi je dis restons sobre, il n'aura pas plus que ce que vous voyez en...
Petite recette dénichée Chez des Quiches et des Lardons, évidemment je n'ai ps pu m'empêcher d'ajouter ma touche perso à savoir le pralin et les éclats d'amandes ! Petite recette simple et facile mais un bon conseil, prenez une casserole qui n'attache...
Ahhh je ne savais pas que ça existait ! A nous les entremets hauts en couleurs flans et décorations nets sans bavures ! Elle parle de quoi la miss ??? ben je parle de ça Des feuilles de gélatine alimentaire d'origine bovine, certifiée Halal. Bonne surprise...
Petite recette trouvée chez Melissami. 1 litre de jus d'orange [Mit 500 ml] 300 gr sucre [ou moins selon votre goût] 1 noix de beurre 3 plaque de gélatines Halal de 2gr chacunes pour ma par,t ramollie dans de l'eau froide et ensuite essorées Sucre pour...
C'était au dîner hier soir, saumon enroulé de mozzarella sur un lit de risotto safrané ... Les photos ne sont pas tip top, la tablée avait trop faim pffffff comme d'hab ! Le plat a été grandement apprécié. La mozzarella a permit au poisson de garder tout...
Cette galette partage 2 horizons culinaires : Le Maghreb et l'inde ... Une galette d'inspiration typiquement du bled à la façon indienne voilà qu'on peut voyager juste en faisant une galette lol j'ai fait un mix entre les deux pr obtenir cette petite...
Alors une petite touche perso à ajouter au façonnage de Gatococo , j'ai tressé les brins ce qui donne ceci : Les brins se collent en cuisant ce qui donne un beau tressage ... Sur le forum, les filles sont tellement fana de ce façonnage qu'elles vont jusqu'à...
Le pie Magic porte bien son nom ! Victime de son succès, cet appareil a failli ne jamais revoir le jour jusqu'à ce que Moulinex le ressuscite de ses cendres sous le Nom de Pie & Co ! Une pétition a même été établit sur le net pour demander son retour...
