Une cuisine simple celle de tous les jours, un mélange de mes racines. Celle qui se partage et se savoure sans façon. J'adore cuisiner mais aussi bricoler. Je crée des bijoux fantaisie pour le plaisir de ceux qui m'en réclament et je cuisine pour le plaisir de ceux qui la déguste.
C'est Christine qui nous l'avait fait découvrir sur le forum, l'an dernier et depuis j'ai adopté la re7 ! Merci ma belle ! Ne soyez pas jaloux de ce soleil sur les photos se sont des photos de l'an dernier - 8 g de levure de boulanger - 12 cl de lait...
Timchwech'th (en kabyle) ou Mchewcha (en arabe) est une spécialité algérienne à base de semoule et d'oeufs servie indifféremment sucrée ou salée. La base ne change pas. Chez les kabyles, elle accompagne agréablement la chorba mais elle peut être aussi...
es petits pains st d'un moelleux pas possible ! !! tt le monde a hésité d'en manger !! Ils leur a suffit d'en goûter un bout pour que les 4 petits pains disparaissent ! Une méthode de cuisson bien pratique ! C'est l'idée des raviolis asiatique cuites...
Pour faire mon gâteau basque je me suis basée cette fois ci sur la re7 de Ted qu'il donne ici sur son site , la cuisine de Loupiti ! Ce garçon est un prodigue de la pâtisserie, il adore ce qu'il fait et le partage avec tellement de gentillesse ! Merci...
Certes, il fait bon et beau dehors ! Certes, on a envie de manger que ce qui rafraîchit notre palais mais, un bon petit plat de temps à autre c'est bien aussi, non ? Puis quelque chose de pas trop prenant, de pas trop compliquer, rapide et je suis sûre...
Les Boureks, Böreks, Bureks ou Beureks, sont des roulés salées très populaires en Turquie dont ils sont issus mais aussi en Algérie. Généralement, ils sont farcis de viande hachée, de pommes de terre et d'oignons ou de fromage. Ils sont souvent à base...
Une idée d'entrée ou même de dîner rapide. Je suis à court d'idée pour le titre, si vous avez mieux, je suis preneuse lol Il me restait 1 bonne assiette de blé après un dîner, le lendemain ne voulant pas la jeter, je l'ai "customisé" Je lui ai apporté...
La pâte à tarte maison donne du croustillant à ces tartelettes Vous pouvez bien sûr utiliser de la pâte brisée de commerce mais je vous invite vivement à faire la votre à la maison, c'est tellement mieux, facile et rapide ! Pour la pâte brisée*, il faut...
Il fait certes très chaud mais cette petite soupe se mange sans façon aussi chaude que froide et c'est un délice ! Petite recette trouvée dans un livre de re7 turques sous le titre Ezo Gelin çorbasi. La recette vient apparemment de l'Anatolie centrale...
J'espère que vous avez tous chez vous des graines de moutarde et de coriandre hein ? parce que vous en aurez besoin pour la recette Une crème typiquement normande, une touche orientale, une autre asiatique et indienne. C'est simple, on voyage facilement...
C'était mon repas de ce midi accompagné d'une petite salade verte... J'ai utilisé de la courgette surgelée car la fraiche est intouchable ! Il faut pour 2 belles tartines 100 gr de rondelles de courgettes ou 1 courgette fraîche dorées dans une poêle 2...
Préparation classique pour le velouté : 800 gr de potiron épluché* 1 bel oignon émincé 50 cl de lait 50 cl d'eau 2 c à s de crème fraîche légère 10 gr de beurre sel et poivre 1 c à s de curry Faire dorer l'oignon émincé ds une c à s d'huile avec les morceaux...
Encore une cuisine d'envie ! les nems, c'est un classique de la cuisine vietnamienne. Saviez vous qu'il existe plusieurs variétés de Nems ? Il y a le nem thaïlandais, indonésien, chinois...Leur point commun à tous est la galette de riz et leur différence...
Faut que je vous dise que pour faire ces churros, je suis passé par la phase : Éclatement de la poche à douille !! Les coutures ont tout simplement craquées ! Alors faites attention, choisissez bien une douille de bon calibre, ne faites pas comme moi,...
Ce matin, sur Cuisine.Tv, y avait une émission culinaire que présentait Julie Andrieu, émission qui passait dans le temps sur TF1...Et aujourd'hui c'était la marquise au chocolat...A laquelle j'ai apporté une touche personnelle d'où le titre car j'ai...
Il aurait du être plus fondant mais j'ai zappé l'heure ! je lui ai ajouté plus de 10 minutes de cuisson qui lui ont été un peu fatales ! Il a peut être pas bonne figure mais je vous promets qu'il était bon même archi bon ! Assiette LUMINARC Petite recette...
Le fenouil appartient à la famille des ombellifères. Tout est bon dans le fenouil, ou presque. Nous consommons son « bulbe » (cru ou cuit) ainsi que ses tiges, ses feuilles et ses graines (condiments) : Source : alimentation-France. C'est un légume qui...
Pour faire ce demi saucisson, j'ai mis dedans tout ce qui me tombait sous la main que les enfants ont laissé à savoir : 3 paquets de biscuits aux céréales l'équivalent de 250 gr un restant de corn flakes au chocolat l'équivalent de 400 gr 10 biscottes...
Toujours avec l'aimable autorisation de S D, je partage avec vous cette excellente recette qui trouvera sans conteste sa place sur vos tables pour les fêtes mais aussi pour un repas d'amoureux par exemple... Je n'avais jamais mangé auparavant de coquille...
On s'attend en léchant le doigt plein de chocolat à retrouver le goût du pain d'épices ben que nenni ! Vous vous trompez ! La crème au pain d'épice apporte de l'onctuosité certes mais du parfum vriament vraiment très léger, subtil..En tt cas à l'oeil...
Un pain parfumé, au goût acidulé...les graines de moutarde qu'on croque sous la dent ajoutent de la rusticité à ce pain ...voilà une trouvaille que je renouvellerais avec grand plaisir ! Hier, j'ai fait de la pizza et dans la pâte j'avais ajouté 2 c à...
voilà les macarons safranés ingrédients, dosages et images pour rimer tout ça . Je tiens à remercier le Chef S.D qui partage toujours sa passion avec générosité et qui m'a permit de vous montrer ces images 130 gr de sucre glace 130 gr de poudre d'amande...
J'ai hésité longtemps avt de croquer ds un de ces petits gâteaux fourrés et enfin de compte c le parfum qui s'en dégage est à lui seul un voyage aux pays des milles et une nuits !! la poésie à cette heure ci pffffffffff quoi que Shéhérazade avait elle...
Dans la cuisine marocaine, le raisin sec est un des ingrédients du couscous...Traditionnellement, le couscous algérien, ne s'accompagne pas lui de ces fruits secs. Je ne sais pas comment ils st préparés au Maroc , on les sert cuits ou secs ??? Perso je...
Le froid s'étant installé, les plats qui tiennent au corps aussi ! voilà un petit plat de couscous facile à faire Traditionnellement ce couscous se fait avec des petits pois et des fèves mais là , je vous le prépare qu'avec des petits pois On peut utiliser...
