Une cuisine simple celle de tous les jours, un mélange de mes racines. Celle qui se partage et se savoure sans façon. J'adore cuisiner mais aussi bricoler. Je crée des bijoux fantaisie pour le plaisir de ceux qui m'en réclament et je cuisine pour le plaisir de ceux qui la déguste.
En Algérie et au Maroc, nous faisons un peu ds le même genre , on ajoute souvent de la cannelle, et des pignons de pin grillés, des noix , des raisins secs... mais sans la mâche juste une petite salade d'orange aux parfums de mille et nuits Je fais là...
Facile à faire ...On peut aussi changer à volonté la garniture et pourquoi pas ajouter d'autres fromages "Cuisine Actuelle " re7 tirée de cette revue Pour cela il faut : 400 gr de fromage faisselle bien égoutté 6 oeufs 1 échalote ( ps mit ) 2 courgettes...
Dimanche dernier, je flânais dans les allées du marché quand mes yeux ont été attiré par un étal différent des autres et où miracle personne n'était agglutiné dessus ! Comme je ne sors jamais ou rarement sans mon APN, j'ai voulu vous en faire profiter...
Jam étant mon frère ! Je lui ai piqué cette idée désaltérante afin de la partager avec vous avec grand plaisir ! Je viens de rentrer de mon week end chez lui ... Dès mon arrivée, ma belle-soeur m'a servi cet excellent breuvage que j'ai apprécié grandement...
Mon choix c'est porté sur cette petite re7 toute simple parce que j'vais un petit saladier de riz à écouler pour la re7 il faut : 500 gr de boeuf tranché finement* 500 gr d'oignons 20 cl de vin blanc ( j'ai mis un peu de vinaigre doux et 1 morceaux de...
J'ai réalisé ce soir cette petite soupe d'inspiration asiatique en utilisant la citronnelle comme élément de base avec le poulet et le riz comme féculent. Nous l'avons apprécié j'ai utilisé 2 cuisses de poulet débarrassées de leur peau. 2 tiges de citronnelle...
Apparemment c'est une salade donc une entrée, je l'ai utilisé moi comme accompagnement d'une petite escalope à la crème au curry tte simple ! Cette re7 je l'ai tiré du livre condensé de Marabout Chef Hors série : La cuisine au wok Alors les proportions...
Je voulais manger une soupe asiatique et je ne savais quoi choisir...Il me manquait tel ou tel ingrédient ! Du coup, j'ai misé sur ma version en utilisant ce que j'avais sous la main tout simplement ! Simple et rapide comme d'habitude ! 500 gr de crevettes...
Un petit en cas que les enfants aiment manger comme ça sur le pouce...Et pas que les enfants d'ailleurs !! je me les sers aussi en accompagnement d'une bonne tite soupe ou juste une petite entrée rapide et facile ! ou pour 1 dimanche de farniente for...
Si vous aimez la courgette, la mozzarella, l'huile d'olive et le soleil alors cette petite entrée rapide est pour vous même si on fait abstraction des anchois pour ceux qui n'aiment pas ! Petite recette dénichée dans le n°16 H.S 2008 de Cuisine conviviale...
Dans une des newsletters de chez Francine, il y avait cette bonne idée d'accommoder autrement les radis ! Radis à la crème : 1/2 botte de ciboulette 1 botte de radis roses 400 g de fromage blanc 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 pincée de sel 1...
C'est la seconde fois que je fais cette excellente petite recette ! Et toujours aussi succulente ! Recette repérée dans l'excellent petit livre ( que je vous conseille d'avoir et en plus il n'est pas cher du tout 4.95 € avec 200 recettes aussi bonnes...
Je ne vais pas revenir sur ma manie de faire mariner toutes viandes mais cette fois ci je n'ai ps eu recours à cela puisque j'ai juste badigeonné les cuisses avec ma préparation ! Assiette "Rosaces" Chez Luminarc Le goût était exquis et avec le jus, j'ai...
Alors une petite recette facile, rapide et succulente ce qui le gate rien ben vi ... J'avais 500 gr de crevettes 1 belle lamelle de poivron de chaque couleurs rouge et vert ou n'importe quelles couleurs 1 à 2 c à s de satay poivre et sel 2 gousses d'ail...
Ma soeur Nounou m'a lancé un défi par téléphone pour que je fasse des beignets selon ses conseils sans que je personnalise d'aucune façon la recette !! Pari assez difficile à tenir sachant que j'ai les doigts qui me démangent chaque fois que je lis une...
Une de mes copines avait réalisé une tarte aux pois gourmands et au blanc de poulet, c'est pour ça que j'avais acheté le nécessaire or je me suis retrouvé à court de crème ou d'autre substitut fromagère pour faire la base et je me ss donc décidé pr autre...
Je vous avais déjà dis que j'avais acheté un n° de maxi* cette semaine, ce magazine féminin dans lequel j'avais trouvé cette bonne recette de Clafoutis à la fraise , ben y'avait aussi cette petite re7 de petits suisses touts roses ! Dans la re7 initiale,...
Avec la même pâte, j'ai aussi fait des beignets mais ceux là, je les ai sauvé in extrémis !! Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de brioche que vous affectionné Donc, il faut : 1 kg de pâte à brioche de la crème pâtissière* 1 jaune d'oeuf Détaillez...
Hier, sur Cuisine TV, Gordon Ramsay a présenté cette re7 de beignets de bananes mais je ne ss arrivé qu'à la fin ! Je ss donc partie à sa recherche sur le site de Channel 14 ! 100g de farine de riz 100g de farine de maïs 4 c à s de graines de sésame 1...
De mon dernier voyage au pays de l'érable, j'ai rapporté quelques produits à base de l'érable justement, tiens donc lol Sucre d'érable - sirop d'érable - beurre d'érable - confiture d'érable... et pour cette recette de cookies, j'ai utilisé du sucre d'érable,...
Tarte somme toute simple, rien d'exceptionnel certes mais une idée de tarte c'est certain Alors, il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée et encore mieux pâte maison 200 gr de saumon 6 portions de fromage fondu type "Vache qui rit" 500 gr de brocolis...
Rien de bien compliqué, ces gâteaux sont franchement très moelleux, exquis nappés de la sauce caramel ! Il faut pour cela : 250 ml d'eau 270 gr de dattes dénoyautées 120 gr de beurre mou 1 c à c de bicarbonate de soude 190 gr de farine 1 c à c de levure...
J'ai eu plaisir à utiliser des ingrédients apportés d'Algérie comme l'oignon, l'ail, huile d'olive, les olives que je conserve ds de l'huile d'olive... Si vous désirez reproduire la recette, il faut : 800 gr de crevettes décortiquées 1 oignon émincés...
Ce plat traditionnel qu'on appelle AHOULOU est typiquement Kabyle. On le sert généralement avec une galette faite à base de semoule qu'on appelle : AGHRUM mais bien entendu on peut le servir avec le MATLOU ..... A Alger on le désigne sous l'appellation...
Ainsi je les ai nommé ... J'en avais un peu marre des classique ronds, des beignets avec ou sans trous, des beignets coupés à l'emporte pièce etc etc ...Aors pour changer un peu, les noeuds étaient tout indiqué et en plus c'est joli à l'oeil! Dans mon...
