Une cuisine simple celle de tous les jours, un mélange de mes racines. Celle qui se partage et se savoure sans façon. J'adore cuisiner mais aussi bricoler. Je crée des bijoux fantaisie pour le plaisir de ceux qui m'en réclament et je cuisine pour le plaisir de ceux qui la déguste.
Surtout doubler les doses.... Celles ci sont celles du magazine
1 orange
40 cl de lait
5 jaunes d'œufs
70 gr de sucre
20 gr de maïzena
faire chauffer le lait avec le zeste de l'orange et laissez ensuite infuser (ce n'est pas préciser mais j'ai couvert la casserole car le lait doit être utiliser chaud)
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à avoir un mélange blanc. Incorporez la maïzena et le lait parfumé encore chaud en ayant soin de filtrer pr retirer les zestes ...Transvasez ds une casserole et faire chauffer pdt 1 min tout en remuant ...Donnez un bouillon.
Versez ds des ramequins et mettez au frais au moment de servir saupoudrez d'un peu de sucre et faire caraméliser le dessus...
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