Mousse de courgettes à la ricotta

Une envie subite de manger des courgettes ! Qu'à cela ne tient mais le hic, c'était de les accommoder !
Je voulais un truc goûteux, rapide et surtout sans prise de tête ! Un velouté me tentait bien mais ps envie du tout j'ai coupé la poire en 2 et j'ai fait une tite purée/mousse


Crédit vaisselle LUMINARC

Pour cela, il faut :

4 courgettes
de l'huile d'olive
sel et poivre
1 c à c (ou plus) de curry
200 gr de ricotta
1 c à c de beurre salé
1 c à c d'ail séché

Faites cuire à la vapeur vos courgettes coupées en petits morceaux.
Faites ensuite sécher à la poêle avec l'ail, le curry. Salez et poivrez.

Versez alors ds un mixeur, ajoutez la ricotta, 1 filet d'huile d'olive, le beurre salé et mixez.

Servir aussitôt.

Je me suis servi qd la préparation était chaude et ce midi, je l'ai mangé telle quelle froide et c'est excellent !!
Servi avec des toasts grillés et ailés.

Si la préparation vous parait bien compacte ajoutez du lait voire même quelques cuillerées de crème fraiche.



Source Recette et Photos ©Taous

Comments

[Taous]

Bonsoir Gaëlle,Merci pr ton message et pour ta visite

[gaelle]

voilà une recette originale avec des courgettes et joliement présentée. Je ne connaissais pas ton blog, voilà qui est fait. Il est vraiment beau et tes recettes alléchantes !!! je reviendrai. Viens voir le mien: c'est un bébé d'un peu plus de 10 jours !!!

[krytine]

vou avez des recettes très simple que je fais à ma famille et qu'ils adorent, je n'ai pas toujours le temps, j'ai le thermomix et je les adapte, super, merçi

[Taous]

Bonjour à vous tous,

Merci bien pour vos commentaires et votre visite.

Pour répondre à Lauriane, effectivement la courgette se prête à toutes les fantaisies sucrées ou salées !
Et à Clémence,pour lui dire que c bien frais et comme ça se mange chaud ou froid ben c top !
Merci Roland pr le compliment :)

Merci encore et à bientôt.

[Roland]

Bonjour,
Je découvre ton blog et je tombe sur de très , très jolies recettes .
Amitiés ,
Roland

[Clemence]

miam ! ça doit être très frais, très léger !

[Lauriane.]

Ca à l'air bon comme tout ;))... on peut en faire des choses variées et gouteuses avec la courgette ! ;)

[kayababouch]

C'est très appétissant !! Bisous