Cookies au sésame

En panne d'oeuf, j'ai cherché une re7 de gâteau à faire et ss tombé sur le blog de Cel qu'elle même a trouvé sur un autre site mais je ne sais pas lequel ! elle ne l'indique pas lol donc voilà, je reprend ici les ingrédients qu'elle a donnée et je mets entre parenthèse les changement que j'ai pu faire ....



250 gr de farine (j'ai utilisé de la farine à levure incorporée)
130 gr de graines de sésame
100 gr de margarine( mit moitié beurre/moitié fruit d'or)
100 gr de sucre blanc
100 gr de sucre brun
1 oeuf (j'ai utilisé un substitut : 4 c à s de crème fraîche pour compenser le manque de liquide)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique ( j'ai ajouté une pointe de bicarbonate de soude)
1/4 cuillère à café de cannelle en poudre (j'en ai pas mis !)
2 pincées de sel ( je les ai zappé ! ) et je ne mettrais pas 2 c pincées , une seule suffit !
Ma touche perso : j'ai ajouté ½ tablette de chocolat râpé, je n'avais plus de pépites )

Préchauffer le four à 180°C.




Dans un saladier, battre la margarine et le beurre et les deux types de sucre. Ajouter l'oeuf ou le substitut, la vanille. Incorporer ensuite la farine, la levure ou bicar le tout bien tamisées, la cannelle ( si vous en mettez) le sel ( si vs l'oubliez pas comme moi ). Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Diviser la pâte ainsi obtenue en boulettes d'environ 2 cm et les rouler dans les graines de sésame. Placer les boules sur une plaque de papier sulfurisé ou sur une feuille de silpat ...les aplatir légèrement. Enfourner pour une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

** Ces cookies s'étalent pas mal à la cuisson, veillez à bien espacer les boulettes de pâte (de 2 ou 3 cms).
je trouve ces cookies extra bonnes ! je les refais très souvent en apportant à chaque fois un ti changement !



Je vous les recommande vivement !!