Une sauce au miel et citron pour dorer

C’est par hasard que j’ai associé ces ingrédients  et  permit  d’avoir mon poulet superbement  bien doré ! Depuis je l’ai essayé  sur  d’autres  volaille  et d’autres pièce de viande.... Le  résultat est aussi convaincant  sur tout sur un gigot d’agneau, c’est  impec ...




Photo et Recette Taous©

Il faut pour cela :

quelques gousses d'ail
4 citrons verts et jaune
4 c à s de miel
4 c à s de sauce soja
4 c à s d'huile
du gingembre en poudre et en morceau
sel et poivre
quelques brins de coriandre

Râpez le gingembre .
Dégermez l'ail
Pressez les citrons.
 

ds un bol mettez le miel, le jus de citron, le sel, le poivre la sauce soja, le gingembre, l'ail pressé et enfin l'huile. Battez bien cette préparation

Badigeonnez avec votre poulet que vous avez au préalable, préparez (flamber et laver) Glissez au fond du poulet un ou 2 citrons pressés ' déjà utiliser) avec la coriandre, salez et poivrez l'intérieur en même temps. Enduisez bien le poulet sur toutes les parties.

Faites cuire le poulet 1 h à 1h 15 en l'arrosant souvent avec le jus de cuisson.

Qd la volaille est cuite, laissez la encore ds le four éteint au moins 15 min avt de la découper.

Au moment de servir, parsemez de graines de sésame grillées. Servir avec des pommes de terre vapeur et patates douces