Avec ce froid qui nous transperce les os malgré le chauffage, j'ai décidé de nous réchauffer un peu avec une tite soupe de petits pois cassés ! mais zut, y en avait plus ds ma réserve ! Qu'à cela ne tienne, y aura de la soupe ce soir et de petits pois en surcroît !

Facile, il fallait juste y penser ! Une boîte de conserve, un peu de curry, du sel, de l'ail et de l'eau et le tour est joué 



Donc pour faire cette belle soupe à la couleur d'un vert intense, il faut :

1 grande boîte de petits pois*
1 gousse d'ail
1 x la boite de petits pois en eau ou de bouillon
sel et poivre
2 c à s d'huile**
1 c à s de curry thaï rouge ou tout autre curry que vous avez

et pour accompagner : des croûtons ou des biscottes ...

Versez le contenu de la boite de petits pois, ajoutez l'équivalent en eau, sel et poivre ainsi que l'ail, l'huile et la moitié de la cuillère de curry ( l'autre moitié est ajouté pdt que vous la mixez)

Faites bouillir le tout pdt 5 min et passez le tout au blender avec le restant du curry ou au mixeur plongeant ...Rectifiez l'assaisonnement !

Et servir !

*sur la boite de conserve c'est indiqué comme ça :

Petits pois Extra-fins cuits à l'étuvée

Contenance 850ml
Poids net total : 800 gr
Poids net égoutté
560 gr

**J'ai utilisé d' huile parfumé au thym que j'avais faite maison


 

Mon frère m'a envoyé dernièrement 1 pot de pâte de curry thaï, tellement parfumé que ça me donne envie d'en mettre partout ! ce soir j'en ai mis ds la sauce bolognese que j'ai faite pr les spaghettis, les enfants ont apprécié ce petit goût nouveau ds la sauce ! mais pr cette fois, j'ai envie de partager avec vous cette soupe que j'ai faite la semaine dernière !
L'hiver s'étant installé et bien installer, il nous faut de bons petits plats pour nous réchauffer! qui y a t-il de mieux qu'une soupe de légumes secs ! Légumes secs que vous oubliez parfois de cuisiner mais chez moi, ils sont souvent de la partie puisqu'il j'en mets dans ttes mes soupes ou bien je les accommode en sauce : lentilles, pois chiches, flageolets, haricots blancs ...se st de bonnes sources de vitamines et de bonnes fibres... je vous conseille cette petite lecture

Assez papoter, voilà ma petite re7 tte simple :




200 gr de pois cassés triés et rincés
2 courgettes
2 carottes
1 petite botte de céleri
1 laitue
3 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c à s de pâte de curry ou bien 1 de curry en poudre
sel
huile d'olive

Rincez et triez les pois cassés car parfois on retrouve des cailloux !

Ds une grande marmite, coupez les carottes, les pommes de terre épluchées et lavées. Ajoutez les courgettes aussi en morceaux et ainsi que la laitue, l'oignon et les gousses d'ail et le céleri. Les pois cassés et le curry, versez dessus un peu d'huile et faites revenir 5 min avant de mouiller d'eau (2l)
Laissez cuire à feu moyen pdt 40 min.
Dès que les pois cassés sont cuit, passez le tout au mixeur. Salez et ajustez un peu de curry et un filet d'huile.

Si votre bouillon s'est bcp réduit, ajoutez en cours de cuisson. Si votre soupe est épaisse après le mixage allongez-la d’un peu de bouillon ou simplement d'eau chaude. Rectifiez l'assaisonnement.




Voilà le curry en question...Merci petit frère

recette et photo Taous