750 grammes
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Le blog de cuisine de Taous

2 novembre 2008 7 02 /11 /novembre /2008 10:45
Baklawa ou baklava avec pâte filo
Baklawa ou baklava avec pâte filo
C'est vraiment du rapide et vite fait comparée à la vraie qui prend quand même la main (clic) . On ne peut comparer ces deux pâtes le résultat des 2 re7 est différent tant par la texture, par l'aspect et évidemment le finish ! je ne parle même pas du...
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Taous - dans La pâtisserie de là bas
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2 novembre 2008 7 02 /11 /novembre /2008 02:12
Tagine l'ham el lahlou ou tagine aux fruits
Tagine l'ham el lahlou ou tagine aux fruits
C'est un plat traditionnel algérien qu'on consomme souvent pdt le mois du Ramadan....C'est un tagine sucré/salé associant plusieurs fruits : les fruits frais ( pommes, poires, raisins rouges et blancs...) les fruits secs ( amandes, pignons, raisins secs,...
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Taous - dans La cuisine Orientale
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2 novembre 2008 7 02 /11 /novembre /2008 01:45
Huile au parfum vanillé !
Huile au parfum vanillé !
Sur une idée géniale du chef S. D ! De l'huile parfumée à la vanille c'est vraiment une surprise pour moi quand je l'avais goûté la 1ere fois ! Il suffit de mettre des gousses de vanille dans de l'huile sans goût ou de l'huile raisin ou toute autre huile...
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Taous - dans Les Bocaux Gourmands
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1 novembre 2008 6 01 /11 /novembre /2008 01:33
Macaron à la ronde fraises
Un superbe dessert tout simple mais il fallait y penser ! Merci encore à Stéphane.D pour son apprentissage et son partage et surtout à son aimable autorisation ! Cette vidéo est interdite à la diffusion hors de ce blog sans mon autorisation sous peine...
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Taous - dans Gâteaux et biscuiterie
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31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 23:49
Tartine au fromage raisin, cannelle et miel
Tartine au fromage raisin, cannelle et miel
En temps normal, cette préparation de raisin à la cannelle dont la recette se trouve ici accompagne agréablement le couscous et là, je l'ai détourné pour parfumer du fromage. j'ai passé sous l'eau rapidement 1 bonne poignée (pour enlever l'excédent de...
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Taous - dans Desserts et douceurs
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31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 22:42
Comment plaquer les macarons
Voilà comment faire pour plaquer les macarons :) Merci au chef Stéphane Juste pour info, cette vidéo est interdite à la distribution sauf après mon autorisation ! je vous prie svp donc de respecter cette note :-)
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Taous - dans Desserts et douceurs
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