Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Le blog de cuisine de Taous

9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 23:25

En faisant mes courses cet après midi, j'avais qu'une idée en tête rentrer pour me faire une belle tartine aux poireaux ! Allez savoir pourquoi des poireaux ! Ma boulangère n'ayant plus de pain de campagne, j'ai improvisé avec de la baguette.

si vous êtes tenté, il faut :

1 baguette
2 courgettes fines
4 poireaux
100 gr de champignons blancs
6 morceaux de tomates séchées
2 gousses d'ail
Huile d'olive
50 gr d'olives noires dénoyautées
sel et poivre
2 boules de mozzarella
quelques morceaux de Leerdamer ou tout autre fromage à pâte sèche


Découpez la baguette en 2 et ouvrez les tronçons en 2. Huilez légèrement chacun des morceaux de baguette et réservez.

Après avoir avoir nettoyer les poireaux, coupez les en lanières.
Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur  puis détaillez en fines lamelles.
Les champignons sont eux coupés en lamelles aussi.

Dans une poêle, versez un peu d'huile, ajoutez les légumes, les gousses d'ail écrasées, salez et poivrez. Laissez dorer les légumes pendant quelques minutes avant d'ajouter les les lamelles de tomate couper en lanière sans oublier les olives.

Garnissez les moitiés de baguette de lamelles de Leerdamer puis de la tombée de légumes, parsemez de mozzarella et enfournez 5 min le temps de faire les fromages.

Servez aussitôt.

Vous pouvez associer à ces tartines des morceaux de camembert, du chèvre...

On peut aussi les servir sans fromage, elles seront aussi appréciées.
Photos et recette Taous

Tartines de poireaux, tomate séchée et mozzarella

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Taous 29/11/2012 22:57


Saluuuuut Couleeegue, tu vx ss doute dire que je t'en fasse de ces tartines ??? alors qu' à cela ne tienne, je t'en ferais la surprise, passe moi ton planning alors pr programmer cela merki pr la visite, j'espère que tu t'es léché les babines!

kevin 20/11/2012 21:11


coulegue kevin il va gouter la recette car ... hummmm sur la photo (et bien sur je te tiens au courant)

Taous 15/06/2012 22:51


Merci à vous mesdames

Lila 14/06/2012 15:08


Excellente idée repas pr les soirs d'été ! merci

lustine 10/06/2012 17:32


super idée!

cisca 10/06/2012 11:45


Bien belle improvisation pour de bien belles tartines


Bon dimanche à toi


Bisous