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Le blog de cuisine de Taous

13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 23:36

 

soupe Wonton par Taous
Cette délicieuse soupe est un classique dans la cuisine asiatique car il existe plusieurs variantes selon les pays du soleil levant ! Je la fais souvent, je la trouve même réconfortante j'avoue !

je vous livre une recette ici trés basique ... A vous de l'agrémenter selon vos envies et les ingrédients du fond du placard

 

Indispensable 1 paquet de pâte Wontons

2 tiges de cebettes fines ou de ciboulette à défaut

1 c à s d'huile de sésame

300 gr env d'escalope de poulet (la dinde étant plus séche) évidemment vous pouvez y mettre ce que vous voulez ! Excellente aussi avec des crevettes miammmm

3 gousses d'ail épluchées

1 botte de coriandre

2 c à s de sauce soja

sel et poivre

On peut si vous voulez un goût prononcé de volaille; utiliser un cube de bouillon de poulet ou encore mieux un vrai de vrai de bouillon de volaille fait avec amour !

Alors c'est d'une simplicité infantile

Ds un robot, mettez la viande coupée en morceaux, ajoutez 1 c à s de sauce soja, d'huile de sésame, de la moitié de la coriandre, d'1 cebette, sel et poivre et sans oublier les 2 gousses d'ail. Formez les boulettes et confectionnez des balluchons dodus avec les pâte wonton

Perso j'avoue ne pas respecter le protocole pour la confection j'y vais au jugé !

Certains wontons je les passe à la friture et d'autres vont directement ds la marrmite !

Dans une petite marmite, versez de l'eau voire le bouillon, ajoutez 2 gousses d'ail ccoupées en lamelles, puis 1 cebette détaillée en morceau, 1 c à s de soya, 1c à s d'huile de sésame et quelques cuillerées de coriandre ciselées. Faites bouillir et incorporez les wontons dès qu'ils remontent à la surface éteignez et servez !

 

J'ai également fait des petits wontons farcis à la crevettes servi avec une sauce nuoc man à la crevette...
 

Photos Taous

 

 

 


 

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commentaires

julie 08/08/2013 05:15


Uwoa, miam miam, merci! 


Vous pouvez essayer d'autre restaurant asiatique à Paris selon ce site http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-asiatique-a-paris.html

cecile 20/03/2011 19:03



j'adore !!



Femme de ménage 18/03/2011 11:11



Merci pour tes délicieuses recettes qui nous font voyager !



Taous 16/03/2011 11:06



Merci bien !


 


Désolé de ne pas encore poster la recette mais je suis un brin débordé en ce moment mais demain c certain ! Je ss de repos



Lila 16/03/2011 11:03



J'adore l'Asie et ta soupe est sublime ! j'ai hate de lire la suite !!


 


Merci Taous



Clémence 14/03/2011 11:41



les 2 versions me plaisent beaucoup !



Pistounette 13/03/2011 23:43



Oui oui reviens vite demain nous donner la recette , c est délicieux ce que tu as préparé


Bonne nuit