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Le blog de cuisine de Taous

6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 08:42


Les dattes sont omniprésentes chez nous ! Mais les enfants les ont boudé longtemps avant de les apprécié maintenant ! mais ils préferent les manger telle quelle comme j'en ai pas mal, je me suis dis si je les incorpore dans une pâte, les garçons n'y verront que du feu ! Effectivement, c'est passé comme une lettre à la poste lol Même si mon dernier a un moment donné demander : si je n'avais ps mis des raisins dans les gâteaux !
 

Il faut pour refaire ces petites choses :

300 gr de dattes dénoyautées
250 gr de farine tamisée
2 petis  oeufs
1 sachet de levure
4 c à s de fromage blanc
3 cl de lait ±
90 gr de beurre
60 gr de sucre
1 bonne poignée d'un mélange de pépites de chocolat noir et au lait
Zestes de citron


Dans un mixeur, mettez les dattes, le beurre, le sucre et mixez selon vos goûts ± pour avoir de gros ou de petits morceaux.

Dans un saladier, versez le hachis de dattes, le fromage, les oeufs, les zestes, les pépites*, la farine, la levure, le lait et mélangez l'ensemble pour avoir un mélange homogène* (Ne touillez pas de trop !! Faites des gestes larges pour prendre le maximum de pâte à mélanger en même temps !!)
Garnir une plaque à muffins avec la pâte et enfournez à 180°C pendant 10 à 15 min.
 
 


Source Recette et Photos ©Taous
 
Si la pâte vous semble un peu dure, ajoutez un peu de fromage ou de lait
Pas de fromage blanc ?? Tant pis utilisez ce que vous avez sous la main : De la crème, du yaourt...
La prochaine fois, j'y mettrais pour voir ce que ça donne : des noix voire même du citron confit !
Pas de pépites ? pas grave ! râpez  ou coupez au couteau une 1/2 tablette de chocolat grossièrement !

J'ai accompagné les petits gâteaux avec de la sauce caramel.

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commentaires

Patricia 30/06/2009 16:27

Niam, une autre bonne recette, j'adore les dattes fraîches mais aussi confites. :-)

Taous 12/06/2009 22:01

Mdr ben d'accord ! Merci fiston pr ton message

Jordan 12/06/2009 21:07

Si t'as cru nous carrot' avec les dattes, on avait bien remarqué

Taous 06/06/2009 22:01

Merci Latifa et Clémence :)

Ravie que la re7 vous plaise

Au plaisir

Clemence 06/06/2009 20:20

j'adore les dattes : tes gâteaux sont très appétissants...

Taous 06/06/2009 18:54

Contente de vous faire plaisir !

Juste 1 idée comme ça si ça vous dit : Vous pouvez utiliser les dattes comme tout autre fruit confit ;-) Vous pouvez même l'incorporer dans une sauce sucrée salée si vous aimez ce type de plat :) Merci pr vos visites et autres commentaires !

val 06/06/2009 17:08

moi c'est pareil, j'ai un stock de dattes et personne ne les mange...ta recette va me sauver!!

Chouya 06/06/2009 14:46

Alors la tu en peut pas savoir à quel point tu me ravis , j'adooore les dattes et ta recette est légère ! c'est vraiment parfait !

* * Bises