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Le blog de cuisine de Taous

20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 18:34

C'est un dessert que j'aime particulièrement mais que je ne fais que rarement !

Simple, facile et goûteux surtout si vous aimez les agrumes !

L'orange est très présente malgré la pomme !

Pour ce dessert simplisme, il faut :

des crêpes selon votre recette fétiche
des pommes
des oranges + 1 ou 2 clémentines si vous voulez
sucre
1 c à s de miel (Si vous aimez)
sucre vanille
si vous avez gousses de vanille ça serait super pour attacher !
Jus de citron
jus d'orange
beurre salé ou doux


Pas de poids ni balance pour faire ce dessert sauf peut être pour faire vos crêpes !


Pour faire la farce : Coupez les pommes en dès moyens, les faire revenir ds une poêle avec un petit morceau de beurre ajoutez les sucres ( là aussi dosez à votre convenance ) et ajoutez le miel si vous aimez. Arrosez d'un peu de jus de citron pour que les fruits ne noircissent pas, vous pouvez même ajouter une lichette de jus d'orange. Et laissez les pommes caraméliser. Une fois les pommes cuites, ajoutez les serments d'orange et continuez la cuisson quelques minutes.
Réservez pour refroidir.

Faites vos crêpes en attendant.

Fourrez ensuite les crêpes en les maintenant avec une gousse si vous en avez sinon utilisez un pic en bois.

Pour accompagner ces aumônières, faites un sirop avec le jus de 3 oranges + 1 c à s de sucre le tout dans une poêle à petit feu jusqu'à épaississement.

Servir vos aumônières nappées avec le sirop d'orange et décorez de quelques morceaux d'orange.

Recette et photo Taous©

 

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commentaires

Taous 23/03/2009 18:08

Coucou toi !

Hé vi je jouais à cache-cache lol ça me fait bien plaisir de te lire Laurence et merci de me linker, je fais de même pr toi :)

gros bisous

Lau 23/03/2009 10:20

Olala ces photos !!!! Ca donne trop envie ! Tout donne envie ici !!
Mais dis moi tu es une cachotière, je ne savais pas que tu avais ouvert un blog, je te linke tout de suite !
Bisous :-)

Taous 20/03/2009 20:21

Vi Claude c"était excellent ; très frais et plein de parfum ! Mon mari en a englouti quelques unes mdr

Merci pr ta visite et ton message bisous

claude 20/03/2009 19:25

si c'est aussi bon que c'est beau vous avez dû vous régaler..encore une recette à tester...