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Le blog de cuisine de Taous

16 mars 2009 1 16 /03 /mars /2009 19:16

Ces muffins sont d'un moelleux  !
300 gr de farine
3 oeufs
95 gr d'huile
125 gr de lait
100 gr de sucre
1 sachet de levure
le zeste d'un citron
50 gr d'abricots secs
3 petites pommes


Détaillez vos fruits en petits morceaux, citronnez-les.

Dans un bol, battez les oeufs, l'huile, le lait, le zeste ensemble.
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure et ajoutez le sucre et incorporez cette préparation à l'appareil précédent en y ajoutant les fruits.

Travaillez rapidement la pâte pour ne pas incorporer de l'air. Faites des mouvements larges pour englober tte la pâte rapidement.

Garnissez votre plaque à muffins avec des caissettes en papier puis les remplir à 3/4 de pâte.

Cuisson à four préchauffé à 180 °C th 6 pendant 10 min.

Vous pouvez également les embellir comme les fameux cupcakes

Re7 de ma composition©

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commentaires

LADY MARIANNE 17/03/2009 17:52

bonjour,
une petite visite et une invitation à visiter le blog de FLO " recettes faciles " pour un coup de pouce !!
merci de ta participation -
amitiés lady marianne