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Le blog de cuisine de Taous

5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 21:31
Initialement la re7 a été donnée par  Clipoye,  Piùpùi la dénichée et  reprise sur le forum donc je vous remercie toutes les deux !

Ne soyez pas étonnez de voir du riz dans une soupe ! Cet ingrédient donne vraiment de la consistance aux soupes et autres veloutés !


Voilà la re7 si ça vous dit :
Pour 4 personnes:
- 1 bel oignon émincé ou 2 petits
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 90 cl d'eau
- 5/6 carottes coupées en rondelles (500 g)
- 75 g de riz non cuit
- 1 tablette de bouillon de volaille
- le jus d'une orange
- Sel et poivre
- cumin en graines (pas mis)

Préparation :

Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile.
Ajoutez l'eau, les carottes, le riz, le bouillon cube et amenez à ébullition.
Couvrez et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
Ajoutez le jus d'orange puis passez le tout au mixer.
Saler et poivrer à votre convenance. Servez et parsemez la crème de graines de cumin.
A déguster sans attendre ...

Source : le blog de clipoye




 je ne la voulais pas épaisse donc j'ai augmenté la quantité de bouillon ...Pas de cumin j'avais complètement zappé Désolé Piùpiù  ! Je l'ai  tout autant apprécié cela dit !

Merci Piùpiù

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commentaires

Taous 23/03/2009 18:07

C vrai qu'elle était bien bonne cette soupette ! Merci de l'avoir dénicher pr nous
bisous

Lau 23/03/2009 10:27

Ca fait plaisir de voir cette soupette sur ton blog, délicieuse n'est ce pas :-)
Tu as bien fait d'adapter à ta convenance, c'est toujours meilleur quand on rajoute son "grain de sel" ;-)