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Le blog de cuisine de Taous

26 janvier 2009 1 26 /01 /janvier /2009 11:17
Je fais souvent ces boulettes pour accompagner un peu tout Couscous, pâtes, frites ...Elles s'accommodent avec tout !

La cannelle et le cumin aussi à ma grande surprise ! Il faut aimer les épices ;-)


Crédit vaisselle Luminarc

Je viens de les faire pour le repas de ce midi, car je n'ai pas bcp de temps ...la re7 aussi s'accommode avec le temps ... Rapide et vite fait !

Si vous avez envie de la faire :

500 gr de viande ( je pars sur cette base ensuite adapter les doses )
1 c à c de cumin
1c à c de cannelle en poudre
 sel et poivre
1 pointe de maïzena ou de fécule de pomme de terre
Un peu d'huile
1 /2 c à c d'ail lyophilisé ou 1/2 gousse  facultatif c'est selon vos goûts

Dans un saladier, mettez votre viande hachée, ajoutez le sel, le poivre, 1/2 c à c de cumin, et 1/2 de cannelle, l'ail si vous en mettez et mélangez le tout. Formez des boulettes .
Dans une poêle, versez un peu d'huile et faites dorer les boulettes pdt au moins 5 min. Saupoudrez dessus la fécule et ajoutez le restant de cumin et de cannelle, ajoutez 1/2 verre d'eau, rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire le tout à petit feu pdt 2 min si la sauce est trop épaisse ajoutez de l'eau
Voilà c'est fin prêt !

Pour l'accompagnement, je vous laisse juge !

les enfants aiment l'accompagner de frites

Je n'ai pas de persil, mais si vous en avez mettez ds la viande, ça apportera un truc en plus

La 1ère fois que j'avais fait ces boulettes, je me suis dis que les enfants ne vont jamais aimer à cause des épices mais j'ai été agréablement surprise ! Ce sont eux qui me les réclament et maintenant je suis ravie de partager ma re7 avec vous !


Crédit vaisselle : LUMINARC

Re7 de ma composition


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commentaires

Taous 26/01/2009 22:32

merci nadia ! bisous

nadia 26/01/2009 19:13

tes recettes me font saliver comme toujours,je passe te faire un ptit coucou et voter bien sur ;bisouuuus.

Raîna 26/01/2009 15:23

Magnifique Taous comme d'hab !
A essayer dès demain !