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Le blog de cuisine de Taous

5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 08:21
Je n'ai suivi aucune re7 et je n'ai pas pesé les ingrédients ! j'vais la flemme   Cependant vous pouvez les réaliser en mélangeant d'abord les ingrédents secs à savoir :

Farine + sucre + levure chimique ou de la bicarbonate  + pépites + zeste si vous voulez + 1 pincette de sel

 Oeufs + huile (pas de beurre, vous pouvez utiliser de l'huile parfumée aussi !)  ( plus tout autre ingrédient liquide)
Mon fils derrière moi me dit : Maman à quoi bon que tu donnes les ingrédients si tu ne leur donnes pas les doses !!

Bon ok il a raison   mais comme j'en fait souvent  alors ça devient automatique, je pèse avec les yeux   bon on s y met
A l'oeil je sais qu'elles sont les quantités et je vous promets en les pesant à quelques grammes près, je tombe tjrs sur les bonnes doses :lol:

Ces muffins sont à base de  fromage blanc  avec  du  miel qui sert de sucre...Sinon à la pesée ( je viens de le faire !) , ça donnera ceci

Ces muffins sont à base de  fromage blanc  avec  du  miel qui sert de sucre

160 gr de fromage
300 gr de farine
2 oeufs
5 c à s de miel
1 cà c et 1/2 de levure chimique
le zeste râpé d'un citron
60 gr d'huile
2 c à s de pépites

La consistance de votre pâte doit être assez dense comme celle d'un cake mais ps liquide et ne travaillez pas bcp la pâte sinon elle deviendra élastique qui donnera des muffins plein de trous et un peu caoutchouteux

J'avais inauguré les pépites canadiennes que ma sœur a eu la gentillesse de m'envoyer  qui sont bien plus grosses que celles de 'Vahiné'

Ces muffins datent de l'avt dernière journée de l'année passée











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commentaires

les2chefs 09/01/2009 13:10

j'adore les muffins maitenant

les2chefs

Taous 05/01/2009 19:05

ben zut alors :( j'espère que tu vas bcp mieux !

merci pr tes bons voeux , je t'ai envoyé une carte apparemment tu ne l'as pas reçu comme ma belle soeur d'ailleurs Grrr

je te remercie pr tes voeux et je t'en souhaite autant ma belle !

grosses bises

Patty 05/01/2009 12:34

Coucou, tout d'abord je te souhaite une magnifique année 2009, remplie de bonnes choses, beaucoup de visiteurs pour ton beau blog, beaucoup de bonheur, du succès, prospérité et une bonne santé pour toi et les tiens.
Mardi passé j'ai eu léger accident en tombant dans la rue, quelques jours de bandages aux mains, maintenant ça va bien.
Je te souhaite un bon début de semaine, bisous. Pat