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Le blog de cuisine de Taous

1 décembre 2008 1 01 /12 /décembre /2008 00:07




5 Carottes
700 gr de potiron
2 c à s de floraline
2 oignons
1 c à s de cumin et de paprika
3 gousses d'ail
du bouillon fait avec un cube knorr pour légumes
1 c à s de gros sel
huile d'olive


comme à mon habitude, je fais revenir les légumes coupés en gros morceaux ainsi que les gousses d'ails et les oignons ds un peu d'huile, j'ai assaisonné d'un peu de cumin...quand j'ai mouillé de bouillon, j'ai saupoudré de floraline
et laissez glouglouter pdt 35 min...faire attention que le bouillon ne baisse ps de trop sinon ajoutez de l'eau tout simplement ...
Après le mixage, j'ai rectifié l'assaisonnement en ajoutant du cumin, le paprika, un filet d'huile d'olive ou du beurre  si ça vs dit ...Servir avec de la crème ou ps ...
En refroidissant, le velouté s'épaissit alors ajoutez un peu de lait pour réchauffer

Recette et photo taous©

 

La floraline, est un bon souvenir d'enfance ! j'en ai tjrs ds mes placards ! Ici elle apporte à ce velouté de la consistance et son parfum inimitable, un  parfum de bébé de douceur et quelque chose de soyeux ! si si  c'est mon mari qui le dit !  

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