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Le blog de cuisine de Taous

26 octobre 2008 7 26 /10 /octobre /2008 20:33

Suite à 1 discussion avec ma copine Tiny cela m'avait donné envie de faire 1 gâteau au fromage, il fallait attendre l'occasion quand  les enfants auraient envie de chocolat voilà donc 1 mélange réussi : le brownies au chocolat et fromage blanc ou le brownie marbré  est né !

1 er mélange à la pâte chocolatée :
100 gr de farine
100 gr de poudre d'amande ou de noisettes ou ...
100 gr de sucre
80 gr de beurre
1 tablette de 200 gr de chocolat noir
1 pincée de sel
3 oeufs
1 c à c de levure

Pour la pâte blanche
190 gr de fromage blanc*
80 gr de sucre
50 gr de beurre
2 oeufs
40 gr de farine
de la vanille

Faire fondre le chocolat cassé avec le beurre soit au MO soit au bain marie.

Fouettez les oeufs jusqu'à ce que ça mousse et ajoutez le sucre en pluie tt en continuant de battre ( cette façon de faire donne 1 préparation onctueuse avec du volume) ajoutez la farine tamisée avec la levure + le sel. Mélangez bien
Versez le chocolat refroidi ainsi que la poudre d'amande ou de noix. Réservez quelques cuillerées.

Préparez la pâte blanche:

Travaillez le fromage blanc avec le beurre, ajoutez le sucre et les oeufs ensuite la farine et la vanille.
Chemisez un moule avec du papier sulfurisé beurré, versez d'abord la préparation chocolatée et nappez le dessus avec la préparation blanche puis parsemez le dessus de la pâte restante en étirant avec la pointe d'un couteau ou bien laissez comme ça sans toucher.

Cuire à four préchauffé à 180°c th 6 pdt 30 à 35 min.


Servir soit avec une crème anglaise, soit avec une crème au chocolat ou les 2 en même temps  ou dégustez juste tel quel

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